viernes, 16 de septiembre de 2016

nuevos comienzos...

























Septiembre es el mes de los nuevos comienzos, el mes de plantear una nueva temporada y nuevos proyectos. 
¡Septiembre es el mes del I + D en el obrador de Triticum!

viernes, 29 de julio de 2016

TRITICUM TE DESEA UN FELIZ VERANO

















Descansar, amar, degustar, dormir, abrazar, pensar, crear y estar con los míos...

Este es mi propósito para estas vacaciones...

¡Buen verano para todos!

En Triticum seguiremos amasando, produciendo y atendiendo todas tus necesidades...


viernes, 15 de julio de 2016

TRITICUM BUSCA RESPONSABLE DE OBRADOR



En Triticum buscamos un responsable de obrador; joven, apasionado y con capacidad de liderazgo.
Es imprescindible experiencia en el sector.

Visualiza el vídeo para descubrir más y compártelo con tus amistades. 

¿Eres tú? Manda tu correo a recursoshumans@triticum.net.

viernes, 1 de julio de 2016

Xevi Ramon & Vadefoodies "La Cultura del Pa"

























Esta tarde; "La Cultura del Pa" en el Festival Vadefoodies. (Un festival de tendencias gastronómicas, organizado por apasionados de la gastronomía y la restauración). 

Hablaremos de Triticum y de nuestros proyectos actuales.
Reconoceremos un buen pan y su elaboración.
Realizaremos una pequeña cata y aprenderemos cuales son sus propiedades organolépticas.
Y por último, mostraremos maridajes sorprendentes con nuestros productos.

Dónde: Auditori del Museu, Vadefoodies, Igualada.
Hora: 19.00h

¿Te apuntas?

jueves, 30 de junio de 2016

Festival de Tendències Gatsronòmiques Vadefoodies



Este viernes 1 de julio; Triticum abre el 2n Festival de Tendències Gatsronòmiques Vadefoodies con una charla-degustación. Hablaremos de la cultura del pan y de los proyectos actuales.

Puedes hacer tu inscripción aquí: www.vadefoodies.cat/inscripcions/ visualizar el programa y descubrir todas las actividades.

miércoles, 22 de junio de 2016

Cuenta atrás "Sant Joan"


















¡Empieza la cuenta atrás!

Día intenso de producción; elaborando las deliciosas "cocas de Sant Joan" de Triticum...

Feliz "Revetlla de Sant Joan" a todos...
{Reserva la tuya en juliette y en la Mstore Moritz Barcelona}.


¡Último día de clase!


















¡Último día de clase!

Finaliza otro curso; empieza el verano y las vacaciones de los más pequeños...
(Mientras los adultos hacemos peripecias para que se distraigan, disfruten y aprendan nuevas aficiones y valores...). 
Hoy hemos tenido visita de los alumnos de "l'Escola Sant Feliu de Cabrera de Mar". Atentos, curiosos, educados y agradecidos... un placer recibirlos...
¡Buenas y felizes vacaciones!

lunes, 20 de junio de 2016

EL VÍDEO DE LA "COCA DE SANT JOAN" DE TRITICUM



Ya se aproxima la esperada  "Revetlla de Sant Joan".

Visualiza nuestro nuevo vídeo; dedicado a la "coca de Sant Joan" y su noche mágica, con la colaboración de nuestros pequeños actores y de los amigos Ssstrèpits de Vilassar de Mar, que nos acompañan con la música. 

Encarga tu coca o porción (de crema pastelera, cerezas y piñones o de fruta confitada, piñones y azúcar); en juliette (Vilassar de Mar) y en Triticum (Moritz Store, Barcelona).

viernes, 17 de junio de 2016

Las cocas de "Sant Joan" de Triticum

















En el obrador de Triticum ya salen las primera cocas de "Sant Joan".

Este año hemos variado la receta y el formato. 
De formato rectangular y horneadas dentro de un molde; las cocas obtienen mucho más volumen y su textura es mucha más tierna y esponjosa.

Variedades;
Crema, cerezas y piñones.
Fruta confitada, piñones y azúcar.

Las encontrarás en juliette (Sant Ignasi 73 bis, Vilassar de Mar) y en Triticum dentro de la Moritz Store, (Ronda Sant Antoni 39, Fàbrica Moritz Barcelona).

¡Encarga la tuya!

viernes, 10 de junio de 2016

¡Te esperamos en el Tast a la Rambla este fin de semana!

















¡Te esperamos en el Tast a la Rambla este fin de semana!
Nos encontrarás con nuestro bocadillo de Focaccia en el Stand 58.

¡Feliz viernes!

Ponencia Xevi Ramon; Tast a la Rambla

Explicando aplicaciones dulces...

Filosofía Triticum

Focaccia planchada con presa ibérica

Molde de té verde tostado con trufa 70% y crema cítrica 

¡Gracias a todos!



















































































Un placer realizar ayer la ponencia en el Tast a la Rambla; Arts Santa Mònica.
Realizamos sorprendentes aplicaciones con pan y los asistentes las pudieron degustar...
Gracias por la oportunidad!

Hoy seguimos en el Tast; hasta las 24.00 de la noche... vienes a cenar?

Primer día en el Tast a la Rambla



























Visítanos en el Tast a la Rambla y degusta nuestra elaboración de Focaccia Triticum planchada, con bechamel de harina ahumada, presa ibérica o "escalivada", salsa yakisoba y aceite de trufa! 

jueves, 9 de junio de 2016

Vídeo elaboración Focaccia Triticum, "Tast a la Rambla"



Te presentamos un pequeño vídeo donde podrás ver la elaboración del bocadillo que Triticum ofrecerá en el Tast a la Rambla.

Visítanos del 9 al 12 de junio en Rambla de Santa Mònica, Barcelona.
Stand Triticum Just For Bread Lovers, número 58. 
{Jueves y domingo de 12.00 a 22.00, viernes y sábado de 12.00 a 24.00}.